Edição Limitada Syrah

NOTA DE PROVA

Aroma intenso e complexo a frutos silvestres como mirtilo e groselha. Na boca, boa estrutura, frutado e macio.

DESCRIÇÃO

CLASSIFICAÇÃO
DOC

REGIÃO
DoTejo

CASTAS
Syrah

ENÓLOGO
Nuno Faria

ASPECTO
Límpido.

COR
Granada intensa com nuances violeta.

AROMA
Aroma intenso e complexo a frutos silvestres como mirtilo e groselha.

SABOR
Na boca, boa estrutura, frutado e macio.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28°C.

SUGESTÕES DE CONSUMO
Iguarias da cozinha mediterrânica, bem estruturadas e queijos curados. Consumir à temperatura de 18°C.

Quantidade produzida: 20.000 garrafas

PARÂMETROS ANALÍTICOS

TEOR ALCOÓLICO
14,0%

ACIDEZ
5,2 g/l

PH
3,70

 

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