SPECIAL SELECTION TINTO

NOTA DE PROVA

Aroma profundo, com notas balsâmicas, ligeiro floral, ameixa e especiarias.
Estrutura suave com um final longo e persistente.

DESCRIÇÃO

CLASSIFICAÇÃO
DOC

REGIÃO
DoTejo

CASTAS
Touriga-Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon

ENÓLOGO
Carlos Eduardo

ASPECTO
Límpido.

COR
Granada intensa.

AROMA
Aroma profundo, com notas balsâmicas, ligeiro floral, ameixa e especiarias.

SABOR
Estrutura suave com um final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular prolongada fermentação alcoólica a 28ºC.

MATURAÇÃO
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

SUGESTÕES DE CONSUMO
Pratos estruturados da gastronomia mediterrânica tal como caça de pelo ou penas, carnes vermelhas com condimentos suaves e aromáticos. Servir à temperatura de 18 º C.

PARÂMETROS ANALÍTICOS

TEOR ALCOÓLICO
14,0 %

ACIDEZ
5,5 g/l

PH
3,55

AÇÚCARES
< 5,0 g/l

FICHA TÉCNICA
PRÉMIOS

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Ross Voss – Wine Enthusiast

Este vinho é complexo, denso e estruturado no palato. Ele oferece um vivo contraste entre fruta preta perfumada e taninos estruturados, que deve integrar-se bem com posterior envelhecimento.

Pontuação: 93 points e Editor’s Choice.

08/01/2015

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Maria João Almeida

 “…Com um aroma frutado e marcadamente floral da Touriga, na boca é estruturado e sedutor, com o vinho a envolver o paladar com boa fruta, frescura, elegância e uma leve nota de especiaria. A madeira está também presente, mas na medida certa….Eu pensei que rondava os 16 / 18 euros, mas afinal ele custa 9 euros. Espantados? Eu também fiquei! Provem o vinho que vale a pena….”

 

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