RESERVA TINTO
NOTA DE PROVA
Aroma abundante em frutos vermelhos bem maduros, com agradáveis notas tostadas.
Sabor frutado, macio, encorpado com final harmonioso.
DESCRIÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
DOC
REGIÃO
DoTejo
CASTAS
Touriga-Nacional, Castelão.
ENÓLOGO
Carlos Eduardo
ASPECTO
Límpido.
COR
Granada intensa, com tons violáceos.
AROMA
Abundante em frutos vermelhos bem maduros, com agradáveis nota tostadas.
SABOR
Frutado, macio, encorpado com final harmonioso.
VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.
MATURAÇÃO
Estágio de 9 meses em barricas de Carvalho Francês.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanha peixes assados, carnes brancas e vermelhas e queijos de estrutura média.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
TEOR ALCOÓLICO
13,5 %
ACIDEZ
5,6 g/l
PH
3,46
AÇÚCARES
< 5,0 g/l
FICHA TÉCNICA
PRÉMIOS
Ross Voss – Wine Enthusiast
Lote de Touriga Nacional com Castelão 50/50, é um vinho firme e estruturado. Sente-se a abundância das amoras pretas que começam a preencher e a amadurecer. Tem um carácter suculento: maduro e cheio de sol. Beba já, sendo que se espera que fique ainda melhor a partir de 2017.
Pontuação: 90 Pontos – Best Buy
06/01/2016