RESERVA BRANCO

NOTA DE PROVA

Aroma a fruta tropical, destacando-se o alperce e a ameixa branca com uma tónica mineral.
Sabor bastante estruturado, suportado por uma boa acidez traduzida em frescura e persistência.

DESCRIÇÃO

CLASSIFICAÇÃO
DOC

REGIÃO
DoTejo

CASTAS
Arinto, Chardonay, Sauvignon-Blanc.

ENÓLOGO
Carlos Eduardo

ASPECTO
Cristalino.

COR
Cor citrina.

AROMA
Notas de fruta tropical, destacando-se o alperce e a ameixa branca com uma tónica mineral.

SABOR
Bastante estruturado, suportado por uma boa acidez traduzida em frescura, boa harmonia e persistência.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular a frio, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica a 16ºC.

SUGESTÕES DE CONSUMO
Charcutaria condimentada, peixes assados no forno, carnes vermelhas guisadas e queijos de estrutura média.

PARÂMETROS ANALÍTICOS

TEOR ALCOÓLICO
13,5%

ACIDEZ
5,6 g/l

PH
3,2

AÇÚCARES
< 5,0 g/l

FICHA TÉCNICA
PRÉMIOS

berlinerwinetrophy_gold  convinhosengtejo_ouro  mundusvini_silver

rv

Ross Voss – Wine Enthusiast

 Não é claro porquê que este vinho necessita de uma garrafa tão pesada, porque o vinho lá dentro é atrativamente leve e fresco. Tem notas de damasco e ananás, fresco com acidez e frutos amarelos.  (…)

Pontuação: 88 Pontos

06/01/2016

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