Edição Limitada Syrah
NOTA DE PROVA
Aroma intenso e complexo a frutos silvestres como mirtilo e groselha. Na boca, boa estrutura, frutado e macio.
DESCRIÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
DOC
REGIÃO
DoTejo
CASTAS
Syrah
ENÓLOGO
Nuno Faria
ASPECTO
Límpido.
COR
Granada intensa com nuances violeta.
AROMA
Aroma intenso e complexo a frutos silvestres como mirtilo e groselha.
SABOR
Na boca, boa estrutura, frutado e macio.
VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28°C.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Iguarias da cozinha mediterrânica, bem estruturadas e queijos curados. Consumir à temperatura de 18°C.
Quantidade produzida: 20.000 garrafas
PARÂMETROS ANALÍTICOS
TEOR ALCOÓLICO
14,0%
ACIDEZ
5,2 g/l
PH
3,70
FICHA TÉCNICA
