Edição Limitada Arinto
NOTA DE PROVA
Aroma a fruta tropical, destacando-se os frutos tropicais e citrinos, lima e flor de laranjeira. .
Sabor equilibrado e fresco com grande persistência.
DESCRIÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
DOC
REGIÃO
DoTejo
CASTAS
Arinto
ENÓLOGO
Nuno Faria
ASPECTO
Cristalino.
COR
Cor citrina.
AROMA
Notas de fruta tropical e citrinos, lima e flor de laranjeira.
SABOR
Na boca, é equilibrado e fresco com grande persistente.
VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular a frio, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica a 16°C.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Ideal para acompanhar com charcutaria condimentada, peixes assados no forno, carnes vermelhas guisadas e queijos de estrutura média. Servir à temperatura de 8°C.
Quantidade produzida: 5.000 garrafas
PARÂMETROS ANALÍTICOS
TEOR ALCOÓLICO
13,0%
ACIDEZ
5,9 g/l
PH
3,18
FICHA TÉCNICA
