DICAS DO ENÓLOGO

Como refrescar rapidamente o vinho?

Esqueceu-se de colocar o vinho no frigorífico ou simplesmente apareceram visitas de última hora? Não desespere! Um truque que pode utilizar é mergulhar a garrafa num balde de água fria e gelo (com a mesma proporção). Adicione sal grosso à água para que permaneça...

Como devo segurar um copo de vinho?

Segure sempre o copo de vinho pelo pé. Para além de evitar sujar o copo com dedadas, não vai alterar a temperatura do vinho e permite observar a cor e a limpidez do...

Qual a temperatura ideal para beber o Cabeça de Toiro rosé?

Antes de abrir a sua garrafa de rosé conserve-a no frigorífico durante aproximadamente uma hora e meia. A temperatura ideal para servir será entre os 8 e os 12 graus para apreciarmos melhor a complexidade de aromas. Durante o serviço mantenha a garrafa num frapê com...

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