DICAS DO ENÓLOGO

Entre a opinião do crítico e uma nova experiência … experimente!

Quando estamos com dúvidas sobre se compramos ou não um vinho, por vezes deixamo-nos levar pela opinião dos críticos. Sendo esta importante, lembre-se que o que interessa sobretudo é o seu gosto pessoal! O papel do crítico passa por uma orientação, que pode não...

O que é um vinho Reserva?

O conceito de Reserva varia de país para país. Em Portugal, há também variações de região para região: em alguns casos, o designativo “Reserva” implica que o vinho tenha uma pontuação mais elevada dada pela câmara de provadores da região, noutros, implica um estágio...

Como saber se o vinho está estragado?

Se tiver dúvidas sobre a qualidade de um vinho que gostaria de servir (não sabe há quanto tempo tem a garrafa, a rolha está saída ou o vinho não chega até meio da gargantilha da garrafa…), prove-o primeiro: se o sabor se assemelhar a vinagre, for amargo ou não tiver...

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